LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Gaspacho de courgettes et roquette. Saumon gravlax et compotée de fenouil et pickles. +4€
Œuf parfait, polenta crèmeuse au maïs. Bresaola, beurre noisette et espuma de lait d'avoine.
Tempura de légumes et beurre persillé. Crème de carotte, feta et pêches acidulées.
Nos PLATS
22
Tartare de veau façon vitello tonnato, cornbread, sauce oseille noisette. +5€
Crevettes sautées au ras el hanout, blé sauce sauge citron, poêlée de christophine acidulée.
Chou sauté au beurre de vanille, tzatzíki et palet aubergine parmesan.
Saucisse grillée, purée de petit pois et poêlée de haricots et pois gourmands.
Condiment aux fruits de saison. Prunes et noisettes torréfiées.
Tomate farcie, siphon yaourt grecque vanillé, compotée de tomates et sorbet basilic.
Financier chocolat cacahuètes, sauce chocolat noisettes et glace cacahuète.
Abricots Melba et infusion thé blanc gingembre citronnelle. Crumble et sorbet framboise.
11
Nos DESSERTS
10
FROMAGES
12
Assiette de fromages et sa confiture maison
NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
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32
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UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.