LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, crème de carottes jaunes à la coco, gingembre et citronnelle. Tombée d’épinards, pickles colorés et chips de riz.
Chou au canard confit, marmelade de kumquat et
mousse persillée. +3€
Millefeuille de pomme de terre au maroilles et tranche de lard grillée.
Salade de salicornes et crème acidulée.
Nos PLATS
22
Travers de porc, patate douce farcie aux pignons, lard et feta.
Sauce citron confit, sirop d’érable. Pickles d’oignons rouges.
Lieu jaune, artichauts barigoule, embeurrée de fenouil acidulé
et chips de topinambours. +6€
Bavette d’aloyau Simmental, purée de brocoli et pommes amandines.
Sauce échalotes au vin rouge.
Crème de butternut, poêlée de champignons en persillade et gorgonzola.
Croûtons et émulsion de pain grillé.
Tapioka au lait d'avoine et compotée de banane à la menthe.
Sorbet exotique
Poire rôtie, crème pralinée, gâteau amandier et sauce chocolat.
Sorbet poire.
Tiramisu à la pistache et au limoncello. Sorbet citron.
11
Nos DESSERTS
10
FROMAGES
12
Assiette de fromages et sa confiture maison
NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
40
32
32
UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.